GALLETAS DE COMUNIÓN PARA BELÉN

¡Buenas tardes! Ya finaliza el mes de mayo y con él las lucidas comuniones. Hoy os traigo este artículo para mostraros las galletas tan originales que hice para la Primera Comunión de Belén.

Fue Salva quien me las encargó personalmente para su sobrina. Ella estaba muy ilusionada con todos los preparativos de su Primera Comunión: el vestido, los regalos, los detalles de recuerdo para los invitados... Era un día muy especial, por eso las galletas tenían que ser diferentes.  Entonces Salva me sugirió que podrían ser como una flor de porcelana...como la pequeña Belén: cándida e inocente como una dulce y blanca flor. 

¡Y éste fue el resultado! Unas galletas delicadas, elegantes y frágiles.  Deliciosas al paladar, aunque dudo mucho que alguien las probara porque ¡quedaron tan bonitas que daba pena comérselas!

El día tan esperado llegó y la princesa del cuento, estaba preciosa y radiante. Disfrutó de un hermoso día acompañada de familiares y amigos, luciendo su maravilloso vestido de comunión, rodeada de regalos y sobre todo del cariño de sus seres queridos.

Y éste es el fin de la historia...¡Enhorabuena a los padres y muchas felicidades Belén! Un beso muy grande.

Saludos

María José

Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!

GALLETAS DE COMUNIÓN PARA VALERIA

¡Buenas tardes! Estoy disfrutando de una tranquila tarde de domingo, mirando las fotos que tengo en mi teléfono móvil.

El fin de semana pasado estuvimos celebrando la Primera Comunión de Valeria y lo pasamos realmente bien.  Os cuento ésto, porque os voy a enseñar las galletas decoradas con fondant que le regalé. 

Como sabéis todos mis regalos o encargos me gusta personalizarlos y adaptarlos a la persona en cuestión, tanto en el diseño, como el sabor. Mis galletas favoritas son las de sabor vainilla, (si queréis la receta de las galletas, pinchad aquí) son muy suaves, y gustan a todos, por eso las elegí en esta ocasión, porque sabía que iban a ser un acierto seguro.

No podían faltar las galletas con la inicial de su nombre, me gustan mucho, creo que le dan un toque muy elegante al conjunto.

Un clásico que me encanta son las palomas de la paz, tan bonitas que no podía dejar de incluirlas. Con un detalle en contraste en rosa pálido.

¡Y cómo no, las muñequitas! ¡Esas tampoco podían faltar!

La verdad es que son una monada. ¡Aquí están listas para entregar!

A la niña le gustaron mucho las galletas.

Os puedo decir de la celebración,  que los niños lo pasaron genial, jugando y disfrutando de los primos. Hubo magia, regalos y muchas sorpresas  Los adultos, lo pasamos en grande, conversando y riendo. El sitio era precioso y el tiempo que nos hizo fue estupendo para aprovechar y dejar plasmados en las fotos, tan buenos momentos al aire libre. Aunque lo mejor de todo fue la compañía. Juntarnos toda la familia, padres, abuelas, hermanos, tíos, sobrinos y primos, no tiene precio.

De alguna manera Valeria tuvo la culpa de que estuviéramos todos allí, para compartir con ella ese día tan especial.

¡Enhorabuena a los papás!. Y gracias por hacernos partícipes de tan hermoso día. Muchos besos.

Saludos

María José

Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!

TARTA JURASSIC PARK

¡Buenas tardes amigos! Hoy os traigo una tarta infantil muy divertida, llena de dinosaurios por aquí y por allá. Es el cumple de Ramón, ¡Felicidades campeón! ¡cinco añazos ya! ¡Madre mía que rápido pasa el tiempo! Todavía recuerdo su primer cumple y su primera tarta,¡preciosa!,  blanca y azul de fondant, coronada por unos zapatitos de bebé a tamaño real... Pero vamos creciendo y nuestros gustos también van cambiando y esta vez les ha tocado el turno a los dinosaurios. ¡Aquí los tenéis!

Este niño cada año, me lo pone más difícil ¡y me encanta! porque para mí supone un reto personal el superar sus expectativas. Y lo mejor de todo, es ver su carita de asombro, con los ojos muy abiertos y esa expresión de sorpresa que me gusta tanto.

El bizcocho es de vainilla, (si queréis la receta, pinchad aquí) regado con un almíbar de canela delicioso. El relleno una crema de frambuesa muy suave y la cobertura un mix vegetal coloreado de verde y con sabor a vainilla. La montaña es un bizcocho de chocolate (podéis ver la  receta aquí) relleno de frambuesa y recubierta con una ganaché de chocolate negro.

No os podéis imaginar la ilusión que le hizo la tarta,  ¡Y con todos esos dinosaurios! Ramón estaba feliz.

Espero que también os guste a vosotros. ¡Ya sabéis que me encantan vuestros comentarios y sugerencias!

Saludos

María José

Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!

GALLETAS DEL DIA DE LA MADRE

¡Felicidades a todas las mamás del mundo! y en especial a mi madre a quien adoro y a la que dedico este post. Ayer fue el día de las Madres. En España celebramos este maravilloso día el primer domingo de mayo, aunque en otros países se celebra en diferentes fechas. No es necesario decir que las madres son el timón de nuestras vidas, nuestro norte, nuestro modelo a seguir, el ejemplo de sacrificio y desvelo por nosotros, nuestro soporte en tantos y tantos momentos, buenos y malos; tan importantes en nuestras vidas que no sabría explicarlo sin extenderme tanto que tendría que escribir más de un post para no olvidarme señalar nada. Pero voy a ser breve y resumiré:¡LAS MADRES SON LO MAS GRANDE QUE HAY!.  Y en honor a ellas, no podría dejar pasar la ocasión de felicitarla con un dulce detalle: Galletas para el día de la madre. La mejor manera que se me ha ocurrido es decírselo con flores. ¡A  ver que os parecen!

Las galletas son de mantequilla con sabor a vainilla,  (si queréis la receta pinchad aquí) , ¡os puedo asegurar que salen buenísimas!

La decoración está realizada con glasa y manga pastelera. He utilizado una boquilla de flor,  de la marca Wilton (existen varios modelos)  y la verdad es que quedan muy bonitas y son sencillas de hacer. Lo importante para que salgan bien las flores, es la consistencia de la glasa: tiene que ser firme, es decir, que podamos realizar con ella la forma de las flores.

Si la glasa está demasiado liquida, el dibujo no se mantendrá, y no se pondrán apreciar las florecillas. La receta de la glasa la tenéis aquí, aunque debéis recordar, que como se trata de hacer flores, debéis aumentar la cantidad de azúcar glass, para conseguir la textura adecuada. Por ello, os recomiendo ir añadiendo poco a poco cucharadas de azúcar en polvo, hasta que veáís que al levantar la cuchara se forman, picos firmes y que la consistencia es la correcta.

Ya sabéis, una vez que tengáis la glasa a punto, se puede separar en tazones y teñir con colorante alimentario de los colores que más os gusten. Colocáis en mangas desechables y ya está. Recordad que entre color y color debéis dejar secar antes mínimo una hora,  para que los colores no se mezclen.

Aquí tenéis un detalle dulce que a vuestras madres conquistará. A la mía le encantó.
¡Felicidades Mamá!

Saludos

María José

Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!

PETIT FOUR PARA EL DIA DEL LIBRO

¡Hola amigos! Aquí estoy de vuelta. Ya se que he estado perdida durante largo tiempo. ¡Lo siento mucho, espero que me perdonéis! El único culpable de absorber la mayor parte de mi tiempo ha sido mi curso de repostería, junto con las prácticas,  que fueron agotadoras. También deciros que he sufrido algún problemilla de salud, pero ya estoy recuperada.  Y  por fin ¡lo conseguí! Todo esfuerzo tiene su recompensa,  después de  seis largos meses estudiando y practicando ¡ya soy repostera profesional titulada! 

Bueno, quería contaros la buena noticia y como todo vuelve a la normalidad, retomar el ritmo habitual del blog. He hecho muchas elaboraciones durante el curso, pero por falta de tiempo, no he podido colgar fotos ni recetas. En lo sucesivo, y poco a poco,  os iré contando todo lo que ido haciendo y de esta manera nos iremos poniendo al día. 

Como sabéis,  hoy es un día importante, es el Día Internacional del Libro. Todos los años, en casa y en nuestro círculo más cercano, lo celebramos de una manera especial, nos regalamos libros y rosas, aunque en ocasiones, estos no sean para leer. Y os preguntaréis...¿Y cómo puede ser eso?  Enseguida lo entenderéis.

Estos son mis libros comestibles. Pequeños Petit Four, ligeros y esponjosos,  rellenos de una suave crema de merengue suizo con sabor a mango y cubiertos con una ganaché de chocolate blanco sobre la que podéis ver una impresión de azúcar con la fotografía del libro en cuestión.

Todo un detalle dulce, que sin duda hará las delicias de los más eruditos y expertos en la materia.

Al igual que estos pequeños bocados nutren nuestro cuerpo, la literatura alimenta nuestras almas.

¿Y qué os parecen estas maravillosas rosas de chocolate? Para mí no hay nada más irresistible que una buena lectura y un bombón.

Y  si tenéis que hacer algún regalo, algo más discreto, aquí tenéis una variante clásica de los primeros.

Pero sin renunciar al sabor y a la calidad de siempre de la repostería tradicional.

Y por último,  mis Petit Four más internacionales. Un gran postre, aunque su nombre sea pequeño, para una gran celebración.¡ Feliz Día del Libro!

Esto es todo por hoy, espero que os haya gustado mi post y mi regreso. ¡Os he echado mucho de menos! ¡Pero ya estoy de vuelta! ¡Hasta pronto!

Saludos

María José

Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!

TARTA DE CHOCOLATE Y MALTESERS

¡Hola amigos! Seguro que me echabais de menos por aquí. Esta semana pasada he estado de exámenes y no he tenido apenas un segundo libre. Llevo intentando publicar varios posts que tengo atrasados y nunca encuentro el momento, así que de hoy no pasa. Ahí va el primero: Una deliciosa tarta de chocolate y Maltesers.

Este mes ha cumplido Marcos 14 años, es el mejor amigo de mi hijo,  y como el chocolate le encanta, pensé en hacerle una tarta de chocolate pero diferente a las que le había hecho otros años. ¡Ya van siendo mayores, las decoraciones infantiles no les gustan!. Por eso pensé en esta tarta, fresca y juvenil, acierto seguro para los amantes del chocolate.

El bizcocho de chocolate,  es una de mis recetas favoritas; podéis encontrar la receta (pinchando aquí).

El relleno es de dulce de leche...¡ Mmmmm... Irresistible!
La cobertura lateral es de una deliciosa nata vegetal con sabor a caramelo, la cubierta superior también es de dulce de leche, alrededor está decorado con un borde de chocolate fundido. Las bolitas de Maltesers dan el toque final a la elaboración.

El bizcocho regado con almíbar estaba, muy jugoso y la tarta estaba super rica. Pasamos una tarde estupenda y disfrutamos muchísimo todos juntos. ¡Muchas felicidades Marcos! Espero seguir felicitándote muchos, muchos años. Un besote grande.

Saludos

María José

Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!

¡ADIOS DULCE NAVIDAD!

¡Buenas tardes!  Con este post despido la navidad, la época del año más bonita para mí y mi familia. Despido este pasado 2015, del que hago balance muy contenta,  por haber afrontado con decisión y coraje sus subidas y bajadas, sus cosas buenas y malas, sus imprevistos y sorpresas.  Doy gracias por haber tenido a mi lado a mi familia y amigos,  a la gente que quiero y  con la que quiero seguir compartiendo este año nuevo que viene empujando fuerte: cargado de sueños y nuevos retos, nuevas esperanzas e ilusiones por cumplir.

No quería dejar pasar la ocasión de mostraros las cositas dulces que he hecho en Navidad para los que más quiero, y con quienes he compartido tan bellos momentos.

Galletas de acebos, hechas con muchísimo cariño y llenas de buenos deseos. La receta de la masa de galletas la tenéis aquí)

Estrellas de fondant y purpurina, repletas de magia e ilusión.

Y maravillosos copos de nieve, que aunque no se puede decir que este año haya sido una "blanca navidad" porque el tiempo ha resultado fantástico y no ha hecho nada de frío aquí en Madrid, nos transporta a un mundo mágico lleno de fantasía.

Y por último, solo me queda mostraros el tronco de navidad que hice para una persona muy querida y que espero le haya gustado.

El bizcocho era un bizcocho ligero  de vainilla (pincha aquí para ver la receta), relleno de crema pastelera y decorado con coco rallado. Las hojas de acebo y los frutos rojos son de fondant (pasta de azúcar).

Con estas imágenes, cierro esta Navidad de 2015 tan familiar y llena de cariño.

Espero que para vosotros haya sido tan especial y entrañable como la mía.

¡Adiós dulce Navidad!

Saludos

María José

Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!